De Smaak van de Ziel (2010)

Koop op dvd of blu-ray

  Gezien

  Watchlist

  Markeren

 0    0

Chef-kok en eigenaar Erik van Loo van restaurant Parkheuvel in Rotterdam associeert aardappels met de aardappelsoep van zijn vader, een Limburgse slager. Hij maakt de soep nu zelf en past het aan voor zijn restaurant. Zijn voorganger, Cees Helder, die als eerste Nederlander een derde Michelinster ontving, verkocht de zaak op zijn hoogtepunt en denkt met weemoed terug aan zijn laatste kalfsvleesgerecht. In een documentaire over koken als kunst, smaak en emotie is meesterproever Paul van Craenenbroeck de derde sleutelfiguur, wiens oordeel bepalend was voor het verkrijgen van een Michelinster.

Deel deze film