El Bulli: Cooking in Progress (2010)

Koop op dvd of blu-ray

  Gezien

  Watchlist

  Markeren

 1    3

documentaire

Gereon Wetzel

Ferran Adrià

Oriol Castro

Eduard Xatruch

Volledige cast

108 minuten (1u48m)

Duitsland

01-09-2011 (bioscoop)

15-11-2011 (dvd)

6.3 (1.182 stemmen)

Koop deze film

Bekijk trailer

Reacties

IMDb

Koken is kunst geworden bij het wereldberoemde Spaanse sterrenrestaurant El Bulli. Slechts zes maanden per jaar zijn de deuren geopend, de rest van de tijd wordt er door een select team van experts hard gewerkt aan een nieuw avant-gardistisch 30-gangenmenu. Vanaf de zijlijn kijken we mee hoe er wordt geëxperimenteerd met structuur, met geluid, met kleur en uiteindelijk ook met smaak. Koken met vloeibare stikstof, waar het restaurant vooral om bekend staat, blijkt slechts een van de vele onconventionele bereidingsmethoden. Eigenaar Ferran Adrià proeft mee met alles wat in het smaaklaboratorium wordt ontworpen.

Deel deze film